Про ферму «Мушля»
«Мушля» — це сімейне фермерське равликівництво у місті Дубно на Рівненщині. Ми вирощуємо їстівних равликів породи Helix aspersa Maxima (Gros Gris) — найцінніший столовий вид, який цінують ресторани Франції, Італії та Іспанії, — і робимо з них делікатесне філе для українського столу.
Наша філософія
Ми — ферма повного циклу, а не перекупники. Равлики ростуть на власному відкритому пасовищі, харчуються зеленню та спеціально розробленим кормом за науково збалансованою рецептурою — без стимуляторів росту й хімії. Такий підхід дає чисте, ніжне й корисне м’ясо з насиченим смаком.
Що ми виробляємо
Наш головний продукт — бланшоване заморожене філе равлика у трьох варіантах: класичне, на дровах та на диких травах. Ми бланшуємо равликів, очищаємо чисте м’ясо від раковини й миттєво заморожуємо у вакуумній упаковці, зберігаючи смак, текстуру та поживні речовини. Філе равлика — джерело якісного білка (близько 16 г на 100 г), заліза, магнію та омега-3 за низької калорійності.
Чому обирають нас
- Власна ферма повного циклу — ми контролюємо якість на кожному етапі.
- Порода Helix aspersa Maxima — найцінніший столовий равлик.
- Дбайлива обробка — бланшування та шокова заморозка у вакуумі.
- Доставка по всій Україні — у термопакеті, щоб продукт доїхав ідеальним.
Ми хочемо, щоб український равликовий делікатес був доступним удома — свіжим, чесним і смачним. Ласкаво просимо до «Мушлі».